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CIP清洗系统的工作原理
CIP清洗系统是一种食品饮料工厂清洗用的原位清洗系统。食品特别是乳品加工设备及管道在使用后会产生一些沉积物，如不及时、彻底地清洗，将会直接影响产品的质量。CIP (Cleaning In Place)即原位就地清洗系统，指整个生产线在无须人工拆开或打开的前提下，在闭合的回路中进行循环清洗、消毒，是一种理想的设备及管道清洗方法，现已在食品行业特别是乳品行业中被广泛应用，而且已实现自动化。乳本身是营养物质，极易受污染及变质，所以清洗是乳品加工生产最为重要的生产环节，是合格产品的前提保证。
系统运行时，按照预先设定的程序用输送泵把清洗液输送到被清洗的管道和设备中，再用自吸泵把清洗后的洗液吸回到清洗液储罐。在清洗过程中，清洗液的浓度被稀释，可通过清洗液补给装置添加相应的高浓度介质，调节清洗液的浓度。CIP系统均采用全自动控制,具有自动配液(浓度控制)及加热(温度控制)的功能。