5月9日，厦门思明区市场监管局专项检查中发现，网红喜茶饮品店餐具不达标，集装箱的ATP指数严重超标，厨房的面积是更多的水，水果没有储存在离地面10厘米的地方，命令业务立即纠正。
执法人员通过ATP荧光检测仪进行检查，通过荧光染色三磷酸腺苷进行染色后检测餐具表面清洁度。ATP荧光检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶-荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。
针对这一事件，喜茶方面回应称将加强管理措施，以防止问题再次发生。相关负责人表示，“已经全部整改过来了”。
来源：界面新闻